电磁灶具有（ ）等保护功能。

餐饮企业具有兼（）于一体的行业特点。

餐饮文化包括（）。

茶在抗衰老和健康保健方面的作用有（）。

常用餐具消毒灭菌的方法有（）。

常用于餐台插花的花形有（ ）和刻意雕刻式插花等多钟形式。

撤换餐盘时应做到（）。

乘务组的主要工作是( )

刀法可根据刀与菜墩以及原材料接触的角度可分为（）。

刀工的作用（）。

电气化餐车车型有（）。