37.( )个人卫生”四勤”是指:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理发。

23.动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是( )。

22.脂肪不具备的生理功用是( )。

21.《中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以来实行的行之有效的( )工作方针、政策,用法律的形式确定下来。

20.食品容器不能用于盛放( )。

19.厨房的烤炉和烤盘要随时清扫,必要时可用( )擦盘,以防生锈。

18.不能强化的食品种类是( )。

17.营养强化剂遇( )一般不会被破坏。

16.-1℃左右,保存5~14天的鱼称为( )。

15.生奶的抑菌作用在0℃时可保持( )小时,30℃时仅可保持3小时。

14.冻禽在冷藏时被假单胞菌污染而腐败往往产生( )。