126.馅饼的风味特点是皮薄馅大、( )、口味鲜香。

174.不会引起砷中毒的砷化物是( )。

173.下列选项中最容易形成亚硝酸盐的是( )。

172.( )在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。

171.不属于放射性污染源的是( )。

170.印刷品上的油墨含有毒物质( )。

169.工业“三废”中含的有毒非重金属元素有( )等。

168.蟑螂在( )下30分钟即可被冻死。

167.下列选项中( )不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。

166.竞争的实质是人才和知识的竞争,是( )的较量。

165.下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是( )。