59.一般情况,批量大、单位成本低的餐饮产品毛利率( )。

1.( )道德根据人类活动的分类相应产生三种道德。

240.电磁炉严禁( )、用水冲洗或浸入水中刷洗。

239.电磁炉烹调器皿是材质为铁或不锈钢的( )。

238.下列选项中可用于微波烹调的玻璃器皿是( )。

237.微波烹调食物时具有( )、无烟、无脏物、无中毒危险的特点。

236.( )即传统明火蒸煮灶。

235.蒸汽压力锅使用完毕后,应先将( )关闭。

234.女厨师错误着装做法之一,( )。

233.女面点师错误着装做法之一,帽子不干净,( )。

232.面点师个人着装总体要求是干净整齐,工作服穿戴整洁,( )。