切削用量包括( )

**解析：** 切削用量是切削加工中用于描述切削运动参数的三个主要要素，通常被称为“切削三要素”。它们直接决定了切削力、切削热、刀具寿命以及加工表面质量。这三个要素分别是： 1. **切削速度 ($v_c$)**：指切削刃上选定点相对于工件的主运动的瞬时速度。 2. **进给量 ($f$)**：指工件或刀具每转一周（或每行程）时，两者在进给运动方向上的相对位移量。 3. **背吃刀量 ($a_p$)**：旧称切削深度，指工件上已加工表面和待加工表面间的垂直距离。 **选项分析：** * **A 项错误**：切削温度是切削过程中产生的结果，受切削用量影响，但它本身不属于切削用量的参数。 * **B 项正确**：包含了切削速度、进给量和背吃刀量，符合切削用量的定义。 * **C 项不准确**：“进给速度” ($v_f$) 与进给量有关但概念不同（$v_f = f \times n$），且“切削深度”虽常作为背吃刀量的俗称，但在标准术语中，B 项的表述更为规范和完整。此外，通常教材中标准的“三要素”组合为切削速度、进给量、背吃刀量。 * **D 项错误**：切削宽度是切削层参数之一，不是基本的切削用量要素。 因此，正确答案是 **B**。