82、书面原始记录应包括( )检验日期、检验人等内容。★

经考核不具备食品安全管理能力的食品安全管理人员，不得上岗。

连锁食品销售企业总部应当配备食品安全总监。

大中型食品销售企业应当配备食品安全总监。

食品销售企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责。

食品广告中可以发布声称全部或部分替代母乳的婴儿乳制品、饮料和其他食品广告。

食品在宣传及广告中不得编造、散布虚假食品安全信息。

食品在宣传及广告中不得以欺骗或误导的方式描述或介绍食品。

普通食品、特殊食品、药品不得混放销售。普通食品与特殊食品之间、与药品之间应当有明显的隔离标识或保持一定距离摆放。

散装食品的容器、外包装上应当标明食品的名称、成分或配料表、生产日期或生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。标注的生产日期可以与生产者在出厂时标注的生产日期不一致。

在经充分评估并能保障食品安全的前提下，在经营过程中可将购进的附有保护性包装的食品拆分，重新包装成含量较少或规格较小的食品，重新包装或分装的食品按照散装食品进行管理。