15、对于青啤职业精神“荣誉、目标、进攻、责任”理解正确的是( )

用于直接接触食品或用于直接接触食品的容器和设备清洁的压缩空气或其它惰性气体应经过（）处理，以防止造成间接污染。

制定领料控制要求。应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品发放和领用记录，遵照（） 原则。

采用进口原辅料的，应审核境外出口商或者代理商、进口商的（）

在包装操作前，应对即将投入使用的包装材料标识进行检查，避免包装材料被误用，并予以记录，内容包括包装材料对应的产品（）等。

清洁作业区的员工应穿着符合该区域卫生要求的连体式工作服（或一次性工作服），并配备（）

婴幼儿配方乳粉加工的三种工艺有()

企业应当建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，主动收集相关部门发布的婴幼儿配方乳粉原辅料、生产过程和成品的食品安全风险监测和评估信息，充分进行食品安全风险分析，建立并不断完善食品安全风险管控清单，制定污染物、微生物、真菌毒素等可能含有的危害物质的控制方案，建立健全（）工作制度和机制。

主要原料为生乳的，其生乳应来自()的奶源基地。

企业应建立产品信息查询系统，提供（）等信息，方便消费者查询。

食品安全总监、食品安全员应当具备下列食品安全管理能力：