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化学检验工练习题
2,672
判断题

2524.碘值是衡量油脂质量及纯度的重要指标之一,碘值愈低,表明油脂的分子越不饱和。()

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:B

解析:

解析:题干中的第一句话是正确的,碘值确实是衡量油脂质量及纯度的重要指标之一。但是,题干中的第二句话是错误的,碘值愈低并不意味着油脂的分子越不饱和,相反,碘值愈高,表明油脂的分子越不饱和。因此,本题的答案是B,即错误。

相关知识点:

碘值低,油脂分子不饱和错

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