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2537.酯值是试样中总酯、内酯和其它酸性基团的量度。()
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2536.皂化值等于酯值与酸值的和。()
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2535.乙酰化法适合所有羟基化合物的测定。()
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2534.乙酰化法测定醇含量可消除伯胺和仲胺的干扰,在反应条件下伯胺和仲胺酰化为相应的酰胺,醇酰化为酯,用碱中和后,加入过量的碱,酯被定量地皂化,而酰胺不反应。
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2533.乙酸酐-乙酸钠法测羟基物时,用NaOH中和乙酸时不慎过量,造成结果偏大。()
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2532.亚硫酸氢钠加成法可用来定量测定大多数的醛与酮。()
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2531.韦氏法主要用来测定动、植物油脂的碘值,韦氏液的主要成份为碘和碘化钾溶液。()
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