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单选题
796.味型的分类体系如下: 单一味:酸、甜、苦、咸、鲜 咸鲜味型:白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味 味 咸甜味型:红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味 ( ):花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味 酸甜味:糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味 复合味 甜香味:纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味 咸辣味型:麻辣味、怪味、家常味 酸辣味:醋椒味、泡椒味
A
椒麻味型
B
孜然味型
C
烧烤味型
D
咸香味型
答案解析
正确答案：D
解析：
题目解析[味型的分类体系]
答案：D. 咸香味型
解析：题目中给出了不同的味型分类，空缺处的味型应为“咸香味型”。通过观察其他选项，我们可以发现它们都不在分类体系中，而“咸香味型”恰好是一种味型，与其他味型分类一致。所以正确答案是选项D：“咸香味型”。
相关知识点：
味型分类要记清
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