86.在( )中不进行食物的消化活动。

　口腔

　食道

　胃

　小肠

正确答案：B

解析：

题目解析[填写题目解析]：在( )中不进行食物的消化活动。答案:B 解析：这道题考察人体消化系统。食物在人体消化过程中的路径是：口腔 -> 食道 -> 胃 -> 小肠。口腔中主要进行机械性消化和初步化学性消化，但并不涉及食物的最终消化。所以选项B“食道”是正确答案。

914.( )厨房安全主要是厨房生产中的原料及生产成品的安全。

913.( )高档餐厅的饮食产品价格结构明显区别于中低档餐厅。

912.( )不同类型的净料成本核算方法相同。

911.( )生产计划的制订可以促使饮食企业对实际的和潜在的消费情况进行比较,及时采取改良措施。

910.( )根茎类蔬菜含有较多的淀粉。

909.( )大豆类原料的蛋白质营养价值较高。

908.( )铁是人体内含量最多的一种必需微量元素。

907.( )膳食中长期缺乏钙可引起佝偻病。

906.( )口腔中只进行食物的机械性消化。

905.( )冷制凉食装盘后可以长久放置,距食用时间越长越好。