741.工程监理单位派驻施工现场的项目组织机构的组织形式和规模,应根据建设工程监理合同约定的( )等因素确定。

**解析：** 根据《建设工程监理规范》（GB/T 50319-2013）及相关监理理论，工程监理单位派驻施工现场的项目监理机构（即项目组织机构）的组织形式和规模，主要取决于监理工作的实际需求及工程的具体情况。具体确定依据如下： 1. **服务内容（A）**：监理合同约定的服务范围（如是否包含设计阶段、施工阶段、保修阶段等）直接决定了需要配备的专业监理人员种类和数量。 2. **服务期限（B）**：监理服务的持续时间长短影响人员的轮换安排及总体配置规模。 3. **工程特点、规模、技术复杂程度（C）**这是决定项目监理机构规模的核心因素。工程越大、技术越复杂、专业交叉越多，所需的监理人员数量和专业配套要求就越高。 4. **环境因素（E）**：施工现场的自然环境、社会环境以及管理环境等也会影响监理工作的开展方式和人员配置。 **关于选项 D（监理费用）的排除理由：** 虽然监理费用是合同的重要组成部分，但项目监理机构的组织形式和规模应当**以满足监理工作需要、保证监理服务质量为前提**进行科学配置，而不是单纯由监理费用高低决定。如果仅根据费用确定规模，可能导致人员配置不足，无法履行监理职责，违反法律法规及规范要求。因此，监理费用不是确定组织机构形式和规模的直接依据。 综上所述，正确答案为 **A、B、C、E**。