49.玉米主要成分为淀粉,蛋白质,脂肪,无机盐,另外还含有()等。

17、润料堆积有何意义?

16、提高摘酒技术的两大要领是什么?

15、什么是蒸馏?

14、夏季大曲酒生产时,为什么要适当踩窖?

13、大曲酒生产为什么要用熟糠拌料?

12、双轮底发酵为什么浓香特别突出?

11、什么叫勾兑?

10、何谓夹泥发酵?

9、什么叫双轮底?

8、封窖的目的是什么?