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单选题
5.(单选题)《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》(GB29921-2021)中,致泻大肠埃希氏菌的采样方案及限量为∶( )。
A
n=5,c=0,m=<0.3MPN/g(mL)
B
n=5,c=0,m=100CFU/g(mL)
C
n=5,c=0,m=0/25g(mL)
D
n=5,c=2,m=10CFU/g(mL),M=100CFU/g(mL)
答案解析
正确答案：C
解析：
(单选题)《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》(GB29921-2021)中,致泻大肠埃希氏菌的采样方案及限量为∶( )。 A. n=5,c=0,m=≤0.3MPN/g(mL) B. n=5,c=0,m=100CFU/g(mL) C. n=5,c=0,m=0/25g(mL) D. n=5,c=2,m=10CFU/g(mL),M=100CFU/g(mL) 答案:C
答案选C。这道题目涉及《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》标准中的致泻大肠埃希氏菌的采样方案及限量。其中，选项C n=5，c=0，m=0/25g(mL) 表示取5份样品，检出限为0，检测方法为每25g（或mL）中不得检出致泻大肠埃希氏菌。这是符合标准要求的选项。
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