74.以小麦粉为原料经加工去除淀粉后制成的面筋制品,其最适宜的食品类别为:( )。

7.(判断题)复检机构无正当理由不得拒绝承担复检任务。( )

6.(判断题)像果蔬类产品带泥、带沙、带虫、部分枯败等和水产品带水、带泥、带沙等,不应属于腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常等情形。( )

5.(判断题)国家食品安全评价性抽检计划以公众日常消费量小的食品为重点。( )

4.(判断题)配料中有酸枣仁的泡酒不属于食品抽检范围。( )

3.(判断题)风味发酵乳中生牛(羊)乳需大于70%以上。( )

2.(判断题)配料中有土豆粉的小麦粉属于小麦粉。( )

1.(判断题)《水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法》(农业部1077号公告-1-2008)中测定水产品中诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星的定量方法是内标法。( )

8.(判断题)食用农产品抽样、检验和核查处置等信息,及时录入国家食品安全抽样检验信息系统。( )

7.(判断题)县级以上地方市场监督管理部门可直接使用上级市场监督管理部门制定的抽样检验年度计划开展工作。( )

6.(判断题)调查不合格食品过程中发现涉及其他部门职责的,应当将有关信息通报相关职能部门。有委托生产情形的,委托方食品生产者住所地市场监督管理部门在开展核查处置的同时,还应当通报受托方食品生产经营者住所地市场监督管理部门。( )