38.(单选题)对于拒绝、阻挠、干涉工作人员依法开展食品安全风险监测工作的,技术机构和人员提供虚假风险监测信息的,以及有关管理部门未按规定报告或通报食品安全隐患信息的,工作不力造成严重后果的,按照( )等相关规定追究法律和行政责任。

2.(判断题)配料仅一种原料的速冻生对虾属于食用农产品抽检范围。( )

1.(判断题)《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2017)中规定韭菜属于叶菜类,铅的限量标准是0.3mg/kg。( )

8.(判断题)某任务要求抽检淀粉及淀粉制品,抽样人员可以抽取可直接用热开水冲调食用的速溶藕粉。( )

7.(判断题)市场监督管理部门应当自出具受理通知书之日起7个工作日内,在公布的复检机构名录中,随机确定复检机构进行复检。( )

6.(判断题)异议申请材料不符合要求或者证明材料不齐全的,市场监督管理部门应当当场或者在2个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容。( )

5.(判断题)食品生产者提出抽样过程异议认为,食品不合格的原因是在流通或销售环节贮存不当造成的,与食品生产者无关,市场监管部门受理后对抽样过程异议予以认可。( )

4.(判断题)在《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量标准》(GB2763-2021)中芹菜被归属于叶菜类蔬菜,因此芹菜中铅的限量判定也应该按叶菜类蔬菜判定。( )

3.(判断题)调制乳仅允许采用灭菌工艺。( )

2.(判断题)维吉尼亚霉素、万古霉素均属于多肽类抗生素,允许使用,但对药物残留量有限制要求。( )

1.(判断题)依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量标准》(GB2763-2021),紫甘蓝的噻虫胺限量为0.5mg/kg.( )