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营养师培训试题库
5,324
单选题

食物氨基酸直接比较法是根据蛋白质中必需氨基酸的含量,以含量最少的( )为1计算出其他氨基酸的相应比值,以此来判断食物的氨基酸比例是否适合人体需要。

A
苏氨酸
B
赖氨酸
C
色氨酸
D
蛋氨酸

答案解析

正确答案:C

相关知识点:

食物氨基酸比较,色氨酸为计算基

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