鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是( )。

关于糖尿病的说法,以下正确的是( )。

预防骨质疏松症的主要措施有( )

痛风病人可经常食用的食物有( )

膳食纤维在糖尿病的饮食治疗中所起的作用( )

脂蛋白用密度离心法分离,可分为( )。

低盐膳食适用于( )。

冠心病饮食应包括( )。

某女,72岁,血脂和胆固醇升高10年,有“冠心病”史10年,近日左侧胸部疼痛,心电图示有“左心室前壁心肌梗死”,治疗恢复期可选用哪些食物?( )

某男性,48岁,身高175cm,体重80kg,血压13/22kPa,血甘油三酯为3.2mmol/L(参考值0.56~1.7mmol/L),血胆固醇4.1mmol/L(参考值2.33~5.7mmol/L),临床诊断为单纯性高甘油三酯血症,其饮食应注意( )。

有降血胆固醇作用的营养素有( )。