91.乌龙茶盖碗茶艺中的( ))是指刮沫。

509.( )回转斟水时,右手必须逆时针方向回转,左手则以顺时针方向回转,表示招手“来!来!来!”的意思。

508.( )消费者与经营者发生消费权益争议时,可与经营者协商和解。

507.( )违反食品卫生法条例的规定造成致人残疾或者死亡,构成犯罪的,由司法机关依法追究直接责任人员的民事责任。

506.( )光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化,茶叶包装应具备遮光以防止叶绿素、脂质等其它成分发生光催化反应。

505.( )关于茶叶中的农药残留,DDT的含量不能超过0.2mg/kg。

504.( )贫血患者要少饮茶,如果是缺铁性贫血,最好不饮茶。

503.( )中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃~100℃的开水冲泡。

502.( )一般来说,水温越高,溶解度越大,茶汤越浓;反之,水温越低,茶汤就越淡。

501.( )蒸馏水萃取的茶汤沉淀少,滋味甘醇。

500.( )泡茶用PH值小于7以及非盐碱地地区的地表水为好。