7.脂肪水解后容易被小肠黏膜细胞吸收的分子包括。()

11.可做营养强化剂的是()

10.下列茶叶,加工过程中有发酵工艺的是()

9.下列油脂中,因其饱和脂肪含量高应该少吃的是()

8.下列豆制品中,含量比原料中维生素B2较高的是()

7.含牛磺酸>500mg/100g可食部的食物是()

6.下列食物中哪些食物w-3多不饱和脂肪酸(也称n-3多不饱和脂肪酸)含量高()

5.属于油脂类的坚果包括()

4.晒干的冬菇微量元素含量丰富,下列哪些矿物质含量是大米的2倍以上()

3.与谷类相比,豆类的哪些营养素含量较高()

2.谷类加工越细,哪些营养素损失得较多()