单选题
7.某企业新提取一种蛋白质,为了解蛋白质的营养价值,企业委托某科研单位采用动物实验法进行评价。科研单位严格按照实验操作的规定,选用10只断乳大鼠喂食含有该蛋白质的饲料。连续喂养28天后,记录大鼠平均每只增长体重54g,每只大鼠摄入蛋白质总量为31g。根据实验结果,计算蛋白质的功效比值( )。( )
A
无法计算
B
1.74
C
30
D
57
答案解析
正确答案:B
题目纠错
公共营养师技能知识题库
