食品经营者在采购食品及其原料时应当向供货者索取( )。

下列使用前必须洗净、消毒的是( )。

强调公共餐(饮)具消毒的目的是为了( )。

利用纸片法检测消毒食(饮)具时，用无菌生理盐水湿润大肠菌群检测用纸片，然后立即贴于食具内侧表面，( )后取下，置于无菌塑料袋内。

书写现场卫生监督笔录的一般原则不包括( )。

“生熟分开”是指( )。

食品加工场所应当按照( )的顺序布局，以防生熟交叉污染。

食物中毒及食源性疾病调查的主要内容有( )。

食物中毒与其他急性传染病最重要的区别是( )。

食品经营者在采购食品及其原料时应当向供货者索取( )。

对餐饮单位卫生等级进行评定时所依据的原则是( )。