美味可口是营养均衡的膳食配餐可长期坚持的前提。( )【答案】

某单位因食用配餐中心制作的墨鱼卷引起大批职工发生食物中毒,其症状为上腹部阵发性剧烈绞痛,继之出现腹泻,洗肉水样血水便,每日5~8次,里急后重不明显,体温在37.5~38.5℃,此食物中毒可能是由( )引起。

下列哪种食物中毒不需要对病人进行催吐、洗胃和导泻治疗?( )

食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围内的食谱?( )

食物中毒调查的目的主要是( )

引起含氰苷植物中毒的常见食物有( )。

引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是( )。

甲醇对人致死量是( )

对甲醇毒作用最敏感的部位是( )。

工业酒精兑制的假酒中,对人体危害最大的成分是( )。

亚硝酸钠加入肉制品内的作用是( )。