蛋白质互补是指两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率。( )【答案】

有关维生素的特点说法不正确的是______。

必需脂肪酸是指______。

以下哪种元素是微量元素______。

婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持______ 。

膳食蛋白质中非必需氨基酸具有节约蛋氨酸的作用______。

维生素E中,以______的生物活性最高

参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是

下列水果中,血糖指数较低的水果是

下列哪类物质的吸收不受植酸、磷酸的影响

作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸是