青少年时期是生长发育的高峰期,因此脂肪的摄入不用限制。( )【答案】

______缺乏可引起坏血病。

______易在体内蓄积。

按营养素新的分类,______为微量营养素。

“克山病”是体内缺乏______而引起的。

1g脂肪在体内氧化能产生______kcal热量。

以下对食物热效应的解释哪项是不正确的______。

下列关于钙吸收描述正确的是______。

下列食物中含铁量较多、吸收率最高的是______。

下列食物中含锌量最高的是______。

玉米中所含有的呈结合型的且不易被人体利用的维生素是______。