肥胖是由于长期能量摄入过多,超过机体能量消耗,体内多余能量转化为脂肪,并过度积聚而引起的营养代谢失衡性疾病。( )【答案】

下面哪条是碳水化合物独特的生理功能?( )

以下关于n-3系列不饱和脂肪酸的表述哪种是正确的?( )

Y-亚麻酸属于下列哪个系列?( )

膳食脂肪酸种类(即饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、反式脂肪酸)对HDL、LDL的影响 是比较确切的,反式脂肪酸能够显著地( )。

以下关于脂肪酸的叙述,错误的是( )。

植物油中亚油酸含量最低的是( )。

正常人每日胆固醇摄人量应( )。

深海鱼油中富含( )。

不饱和脂肪酸最好的食物来源是( )。

a-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少?( )