生物富集是指化学物质每经过一种生物体,其浓度就有一次明显降低。( )

作为n-6系列脂肪酸的前体可转变成γ-亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是( )。

不需要分解可以直接被人体吸收的物质为( )。

食物脂肪在血液中主要的运输形式为( )。

在体内被称为“不动脂”的脂类为( )。

脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是( )。

为改变膳食中的蛋白质质量,在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的( )。

中国营养学会提出的蛋白质推荐摄入量成年男子、轻体力活动者为( )g/d。

成人蛋白质推荐摄入量为( )g/(kg·日)。

从安全性和消化吸收等因素考虑,成人按( )摄入蛋白质为宜。

蛋白质生物价的计算公式为( )。