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营养师技能培训题库
5,391
多选题

鱼类的营养学特点是( )。

A
含有丰富的维生素C
B
钙的吸收率较畜禽肉高
C
鱼油是维生素D的重要来源
D
经常大量生食鱼制品可造成维生素B1缺乏
E
淡水鱼中的碘含量也很高

答案解析

正确答案:CD

相关知识点:

鱼类营养有维D缺维B1

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