在进行膳食调查结果的计算和分析时,需将奶类食物的摄入量折算成鲜奶的量,计算公式为:鲜奶量=奶 制品摄入量×蛋白质含量÷3,其中3代表______。

碳水化合物的主要功能为( )。

人体必需脂肪酸为( )。

关于影响体力活动能量消耗的因素,正确的是( )。

蛋白质的良好来源包括( )。

为预防老年妇女高血压、高血脂和冠心病的发生,建议采用富含油酸和多不饱和脂肪酸的油脂,包括( )。

下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质?( )

脂肪在热聚合时,会( )。

脂类的生理功能包括( )。

脂肪水解后容易被小肠黏膜细胞吸收的小分子包括( )。

关于食物GI的正确描述是( )。