在米的淘洗过程中,主要损失的营养素是( )。

能直接供给大脑细胞活动所需能量的是葡萄糖。( )

谷类碳水化合物主要为淀粉。( )

糖在人体内不仅能转化为脂肪,还能转化为蛋白质,储存备用。( )

未列入卫生部公告允许使用的食品添加剂品种是食品添加剂新品种。( )【答案】

《中华人民共和国食品卫生法》没有对食品添加剂的卫生和安全问题做出规定。( )【答案】

食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。( )【答案】

2015年修订的《食品安全法》共十章,一百五十四条。( )【答案】

《食品卫生法》共八章,五十七条。( )【答案】

食品卫生法是我国食品卫生安全保障的行为准则。( )【答案】

《中华人民共和国食品卫生法》正式实施的时间是1998年10月1日。( )