蛋白质功效比值是______。

中小学生所获得的营养不仅要维持生命活动和生活劳动的需要,还要满足迅速生长发育的需要。( )【答案】

学龄前儿童可以进食一般家庭膳食和成人膳食。( )【答案】

流行病学调查表明,降低学龄前儿童食糖的消耗可以减少龋齿和肥胖发生的危险。( )【答案】

学龄前儿童所食用的烹调油应该主要是动物油。( )【答案】

大豆中含有的α-亚麻酸能在体内合成DHA。( )【答案】

高脂食品如炸土豆片、高糖和高油的风味小吃和点心,对3~6岁的儿童来说,可以根据其个人偏好不加以限制。( )【答案】

儿童青少年紧张的学习生活,使其易发生维生素B2缺乏症。( )【答案】

精加工谷类的普及,使儿童维生素B1的缺乏成为目前较常见的营养问题。( )【答案】

与动物来源的维生素A比较,植物来源的胡萝卜素效价较高。( )【答案】

植物性食物只能提供维生素A原--胡萝卜素。( )【答案】