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化学理论考试题库
157
单选题

油脂酸败的主要原因是

A
A.加氢
B
B.加碘
C
C.氧化
D
D.硬化

答案解析

正确答案:C

解析:

油脂酸败的主要原因是 A.A.加氢 B.B.加碘 C.C.氧化 D.D.硬化 答案:C 答案解析:油脂酸败是指油脂中的脂肪酸在空气中与氧气发生氧化反应,导致油脂变质。氧化是油脂酸败的主要原因,因此答案选择C。
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