1319.冬期施工应做好准备工作,以下陈述正确的有( )。

这是一道关于冬期施工准备工作的选择题，我们需要分析每个选项与冬期施工准备工作的相关性，以确定哪些是正确的陈述。

A. 编制冬期施工组织设计和其他安全技术保障措施

这个选项是正确的。冬期施工由于气温低，需要特殊的施工组织设计和安全技术保障措施来确保施工的安全和质量。

B. 确定冬期施工方法、工程进度计划、技术供应计划、劳动力供应计划等

这个选项也是正确的。冬期施工需要详细规划施工方法、工程进度、所需技术和劳动力的供应，以确保施工顺利进行。

C. 制定现场防雨、防潮、防雷击安全技术措施

这个选项是不正确的。题目要求的是冬期施工的准备工作，而防雨、防潮、防雷击等措施更适用于雨季和雷电多发季节，与冬期施工无直接关联。

D. 做好冬期施工的安全教育培训和安全技术交底

这个选项是正确的。冬期施工涉及特殊的安全风险，因此需要对施工人员进行相关的安全教育培训和技术交底，以提高他们的安全意识和操作技能。

E. 落实职工宿舍、办公室等临时设施的取暖措施

这个选项也是正确的。冬期施工期间，职工宿舍和办公室等临时设施需要采取取暖措施，以确保施工人员的健康和舒适。

综上所述，正确的选项是A、B、D、E，它们分别涉及了冬期施工的组织设计、计划制定、安全教育培训和取暖措施等方面，都是冬期施工准备工作中必不可少的环节。而C选项与冬期施工无直接关联，因此是不正确的。