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高级评茶知识题库
644
单选题

498.秋冬茶要形成翠绿高香品质,宜采用( )做青技术

A
 轻晒轻摇,发酵稍轻
B
 轻晒重摇,发酵稍轻
C
 重晒轻摇,发酵充分
D
 重晒重摇,发酵充足

答案解析

正确答案:B

解析:

题目解析:秋冬茶要形成翠绿高香品质,宜采用( )做青技术。正确答案是B. 轻晒重摇,发酵稍轻。因为秋冬茶的原料叶老化较快,需要采取轻晒重摇、发酵稍轻的青制工艺来控制茶叶的品质,使茶叶的香气更加浓郁。
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