57.茶多酚又称茶质或( ).是形成茶叶色、香、味的主要成份之一

587.名优绿茶要取得优异品质,以芽叶全长2-2.5cm的鲜叶为宜。

586.名优绿茶外形主要审评形状和色泽两项因子,同时考虑整碎、净度。

585.名优绿茶审评中应注意的是部分嫩度极佳的而又多毫的茶叶,其茸毫极易影响茶汤明亮度和清澈度,这是品质好的表现。

584.名优绿茶加工中,揉捡后没有及时干燥,或干燥温度偏低容易出现汤发黄或发红。

583.名茶就是外型秀丽,内质优异的茶叶珍品

582.名茶就是萌发早,能在市场上”抢新的茶叶"

581.敏锐的感觉器官的分辨能力是需要经过评茶人员的有意识的短期训练才能具备。

580.闷黄是普洱茶熟茶制作过程中的一道发酵工艺。

579.梅占外形壮大结实香气特异与铁观音相似.品质没有多大差别。

578.眉茶精制圆身路工艺流程以做贡熙为主。