47.秋莜麦()播种。

　立秋

　春分

　夏至

　立冬

正确答案：C

解析：

解析:秋莜麦是一种夏季作物,适合在夏季播种。夏至是夏季的中心点,也是夏季的最后一个节气,因此选项C“夏至”是正确答案。选项A“立秋”是秋季的第一个节气,选项B“春分”是春季的第一个节气,选项D“立冬”是冬季的第一个节气,都与秋莜麦的播种时间不符。因此,本题答案为C。

672.在下列制品中用复加热法制熟的品种是()。

671.在下列制品中用单加热法制熟的品种是( )。

670.在下列制品中采用单推捏法使其成型的是()

669.在下列原料中,含有能产生鲜味的物质的是( )。

668.在下列味觉中,属于生理基本味的是( )。

667.在下列糖类中,含有大量果糖和葡萄糖的是( )。

666.在下列水果中,( )含有多酚氧化酶,在加工过程中会引起褐变。

665.在下列水果、蔬菜中,()不含多酚氧化酶,所以在加工过程中不会发生褐变。

664.在下列熟制方法中,属于二维传热的是( )。

663.在下列熟制方法中,不具有热对流作用的是( )。