1. (单选题)五味中能燥、能泄的是:

**解析：** 在中药药性理论中，“五味”指辛、甘、酸、苦、咸五种味道，不同的味道具有不同的功效和作用特点： 1. **苦味（A）**： * **能泄**：包括通泄（如大黄泻下通便）、降泄（如杏仁降泄肺气）、清泄（如栀子清热泻火）。 * **能燥**：即燥湿，用于湿证。苦温燥湿（如苍术、厚朴），苦寒燥湿（如黄连、黄柏）。 * **能坚**：即坚阴，通过泻火存阴（如黄柏、知母）。 * 因此，**“能燥、能泄”是苦味的主要特征**。 2. **甘味（B）**： * 能补、能和、能缓。即具有补益、和中、调和药性、缓急止痛的作用。 3. **辛味（C）**： * 能散、能行。即具有发散（如麻黄发散风寒）、行气（如陈皮行气）、活血（如川芎活血）的作用。 4. **咸味（D）**： * 能下、能软。即具有泻下通便（如芒硝）、软坚散结（如海藻、昆布）的作用。 5. **酸味（E）**： * 能收、能涩。即具有收敛、固涩的作用（如五味子收敛肺气、乌梅敛肺止咳）。此外，酸味还能生津、安蛔。 综上所述，具备“能燥、能泄”作用的是苦味。 **正确答案：A**