13.江南园林主要是明清时期的私家园林,其特点为()。

26.管理者最有用的比率是()。

25.某饭店有客房160间,公布房价180元。某日销售客房120间,房费收入17280元。则当日的客房收益率是()%。

24.成本总额属于饭店计划指标的()。

23.一家餐馆某月份的食品销售额是150000元,食品成本共25000元。员工用餐成本和接待成本分别为350元和250元,这个月份的食品成本率是:()。

22.下列哪项技术不是酒店信息系统所依赖的数据库()。

21.在2016年全球十大酒店集团排名第1位的是()。

20.涵盖业绩评价体系、绩效控制机制和绩效评估体系的体系属于酒店企业规制中的()。

19.对现金流量表的分析通常比对其他财务报表的分析少,其部分原因是:()。

18.在第一年末,某酒店餐厅的资产负债表显示的现金为20000元,而在第二年末,资产负债表显示的现金为40000元,运用对资产负债表的水平分析法,可以得出在绝对值上两年的现金差额为:()。

17.下列哪一项既是人力资源预算项目也是培训预算项目。()