18.客房送餐一般提供全天24小时或不少于()小时的服务。

10.服务人员上班时应穿着规定的制服,并保持整洁、挺括。()

9.关于“鱼不献脊”的习俗,据说来源于“鱼腹藏剑”的典故。()

8.外卖服务是根据客户需求派员工到客人指定地点提供的宴请服务。()

7.连锁经营可以不断增强本餐饮集团在市场上的竞争力。()

6.餐饮场所的地点通常要设在交通便捷之处,并不一定要位于城市中心。()

5.餐饮经营毛利率较高,资金周转较快。()

4.餐饮生产属于定制生产,产品规格统一,批量大。()

3.餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。()

2.餐厅只是通过出售菜肴和酒水来满足客人需求的场所。()

1.餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和服务的生产经营型行业。()