下列食品应当作为食品安全抽样检验工作计划的重点的是（）。

风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品

流通范围广、消费量大、消费者投诉举报多的食品

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

有关部门公布的可能违法添加非食用物质的食品

正确答案：ABCD

解析：

题目解析：食品安全抽样检验工作计划的重点应当考虑风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品、流通范围广、消费量大、消费者投诉举报多的食品、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品以及有关部门公布的可能违法添加非食用物质的食品。因此，选项ABCD均应当作为食品安全抽样检验工作计划的重点。

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现场抽样时，为保证样品的真实性，要有相应的()措施，并保证封条在运输过程中不会破损。

对水产制品进行抽样时，如要检测N-二甲基亚硝胺项目，则备份样品数量不得少于()g。

承担市场监管总局本级的抽检监测任务的承检机构由（）确定。

根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021 ）,检测水果中农药残留量时，菠萝和火龙果样品制备方式正确的是：（）

下列不属于《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中甜味剂的是（）。

依据《食品安全国家标准调制乳》（GB 25191-2010）,调制乳蛋白质应、（）g/100g?

（）对出具的食品检验报告负责。

食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由（）规定。

食品经营单位仅销售预包装食品的，应当报（）备案。

消费者通过电商平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向电商平台食品经营者或者（）要求赔偿。