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快检技能竞赛题库
1,380
多选题

食品中的致病菌主要有()等。

A
沙门氏菌
B
副溶血性弧菌
C
单核细胞增生李斯特氏菌
D
金黄色葡萄球菌

答案解析

正确答案:ABCD

解析:

题目解析 致病菌主要有沙门氏菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌和金黄色葡萄球菌。这4种致病菌都是常见的食源性病原体,它们能够引起人体不同的疾病,例如食物中毒、胃肠炎、败血症等。因此,在食品生产和销售中需要加强对这些致病菌的监测和控制,以确保食品的安全性。 答案:ABCD
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