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快检技能竞赛题库
1,380
单选题

无醇啤酒的原麦汁浓度应不低于∶()。

A
2.0°P
B
3.0°P
C
3.5°P
D
2.5°P

答案解析

正确答案:B

解析:

题目解析:无醇啤酒是指没有经过酒精发酵而制成的啤酒,它的原麦汁浓度是其口感的重要指标。原麦汁浓度一般用度P(Plato)表示,它是指在20摄氏度下,100克麦汁中所含溶解物质的质量为1克时,麦汁的密度与纯水密度之比乘以100的值。因此,原麦汁浓度越高,酿造的啤酒口感越浓郁。根据相关标准,无醇啤酒的原麦汁浓度应不低于3.0°P,因此选B。
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