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快检技能竞赛题库
1,380
单选题

九制陈皮属于哪种产品?()

A
果脯类
B
其他类
C
话化类
D
其他水果制品

答案解析

正确答案:C

解析:

题目解析:九制陈皮是一种话化类产品。话化是一种传统的中国食品加工技术,是将水果干燥、浸泡、蒸煮、晾晒等一系列工艺处理后形成的干果制品。因此,答案选C。
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