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快检技能竞赛题库
1,380
单选题

《食品卫生微生物学检验 调味品检验》(GB/T 4789.22-2003)中规定,食醋检测时应用()调节pH到中性。

A
1mol/L的NaOH溶液
B
饱和碳酸氢钠溶液
C
20%-30%灭菌碳酸钠溶液
D
20%-30%灭菌碳酸氢钠溶液

答案解析

正确答案:C

解析:

题目解析:在食醋检测中,为了达到准确的检测结果,需要将pH值调节到中性。在GB/T 4789.22-2003中规定使用20%-30%的灭菌碳酸钠溶液来调节pH值。因此,答案选C。
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