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快检技能竞赛题库
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单选题

在下列哪种情况下,不可使用食品添加剂?()

A
保持或提高食品本身的营养价值
B
作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C
提高食品的质量和稳定性
D
遮掩食品加工过程中的质量缺陷

答案解析

正确答案:D

解析:

题目解析:食品添加剂是指为了改善食品色、香、味、形态、保质期等特征,人工添加于食品中并具有一定技术效果的物质。但是,食品添加剂不应该用于遮掩食品加工过程中的质量缺陷,因为这可能会导致食品的质量和安全问题。所以答案为D。
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