从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当()进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

利用《出口动物源食品中多类禁用药物残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》（SN/T 3235-2012）测定草鱼中的地西泮时，采用的是内标法定量。

根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，金橘是橘的一种，其吡唑醚菌酯的最大残留限量3mg/kg。

根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）进行判定时，恩诺沙星最大残留限量以恩诺沙星和环丙沙星之和计，鱼中的限量为200 µg/kg。

在生产环节抽样时，若企业标示可以无偿提供样品，抽样人员可以不支付购样费用，并在抽样单备注栏填写“抽检样品由企业无偿提供”。

县级以上地方市场监督管理部门可直接使用上级市场监督管理部门制定的抽样检验年度计划开展工作。

食品安全国家标准由国家市场监督管理总局会同国务院卫生行政部门制定

企业销售食用农产品和预包装食品，必须取得许可，并报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案

《食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定》（GB 5009.225-2016）适用于酒精中酒精度的测定

配料中有土豆粉的小麦粉属于小麦粉

配料中添加有黄精的产品不属于食品抽检范围。