某派出所在检查中发现一辆运输烟花爆竹的车辆除没有按照规定安装符合国家标准的易燃易爆危险物品警示标志外，其他手续齐全，可以对其给予没收烟花爆竹产品和罚款的处罚。

好的，让我们一起来分析这道题目。

首先，题目描述了一个场景：某派出所在检查一辆运输烟花爆竹的车辆时，发现车辆没有按照规定安装符合国家标准的易燃易爆危险物品警示标志，但其他手续齐全。题目问的是，对于这种情况，是否可以对其给予没收烟花爆竹产品和罚款的处罚。

根据中国的相关法律法规，运输危险物品确实需要遵守严格的规定，包括安装符合国家标准的警示标志。如果车辆没有安装这些标志，这表明车辆所有者或驾驶员没有完全遵守相关规定，存在安全隐患。

然而，题目中提到“其他手续齐全”，这意味着车辆在运输危险物品方面除了警示标志之外，其他必要的法律手续都是完备的。在这种情况下，处罚应该是有针对性的，旨在纠正违法行为并确保安全。

现在，让我们用生动的例子来理解这个知识点。想象一下，你是一名交通警察，你在路上看到一辆装满易燃物品的卡车，但卡车上的警示标志是旧的，不符合最新的国家标准。你会怎么做？

- 如果你只是因为警示标志不符合标准就没收整个卡车上的货物，这可能会显得过于严厉，因为其他方面都是符合规定的。
- 相反，如果你要求司机立即更换警示标志，并给予一定的警告或罚款，这既保证了安全，又对司机的轻微违规行为进行了适当的处罚。

因此，回到题目本身，如果没有警示标志是唯一的违规行为，而其他手续齐全，那么没收烟花爆竹产品和罚款可能并不是最合适的处罚方式。所以，答案是B：错误。

通过这个例子，我们可以看到，在处理这类问题时，需要综合考虑所有相关因素，并采取适当的措施来确保法律的有效执行和公共安全。