4.按照公司规定,门店晚间营业结束后,三关一闭工作必须执行到位。三关是:关( )、关( )、关( ),其中门店监控电源、应急电源和冰箱电源等不用关。等商场闭店人员到店后,必须由( )陪同检查并签字确认。并把( )、煤气( )开关登记卡、厨房消防检查汇总表、风机和净化器开关登记卡片的登记情况通过( )发到消防培训群内,确认门店无安全隐患后,方可让( )离开门店。

7、标准的冷冻储存温度为( )

6、标准的冷藏储存温度为( )

5、整个供应的水果最终需用( )进行冲洗。

4、定型包装食品的存储时应使用的品名可以为( )

3、整理箱上最低量和最高量的高低线分别用( )表示

2、消毒剂、洗洁精等有毒有害物质应该与食品( )

5、门店需要保管的相关索证、台账验收票据等需用( )保存。

7、每日员工的健康申报时间是( )

5、门店<健康管理台帐>由谁进行统一管理( )

4、员工进行健康检查的年限是( )