1、操作员确认需结账的台号,核对有无折扣,确认无误后,选择要结账的台号,按下右下角”( )”按钮,根据需要”( )”,将结账单( )给顾客核对确认账单信息。

4、公勺、公叉的考核要求为( )夹10颗花生米。

1、分菜时在客人的( )操作。

6、一杯绿茶倒( )ml开水。

5、一个茶缸配备( )个茶球。

4、茶水倒( )满。

3、一壶菊花茶里,放( )朵菊花,()颗枸杞。

2、黄酒加姜丝标准的加热时间( ),标准量为()。

1、黄酒标准的加热时间( ),温度控制在()左右。

2、上菜时佐料放在菜肴的( ),洗手盅放在菜肴的()

1、上菜时每道菜都要转至( )处,以示对客人的尊重。