6、当等位顾客到号被叫至迎宾台前时,使用礼貌用语”( 若是熟客,应直接称呼:”( ( )顾客等位号,并在顾客等位号背面注明客人用餐的桌位号,把等位号双手递送给顾客,使用请姿指引顾客方向,并附上礼貌用语”( )。”( 讲机告知餐厅内领位或当区负责人做好迎客准备,并在客情表上标注相应的记录;

2、媒体采访应对与汇报①所有门店遇到媒体采访,要及时汇报区域。对前来采访的媒体要礼貌接待,

1、客诉处理与汇报(详见服务员服务技能——客诉处理)

1、员工公告栏固定公示信息有哪些?

2、卫生用具悬挂有何要求?

1、员工毛巾、水杯存放有何要求?

1、餐具清洗消毒方法有哪几种?对温度和时间的要求是什么?

1、预包装食品的外包装标签应该包含哪些内容?

2、常自律中管理层如何要求自己?

1、常组织的实施要领?

5、传菜生在分菜时需核对的信息有( )